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新潟から、食のこれからを。

毎日の一食から、
地域の健康と未来をつくる。

医療・福祉施設や学校の給食を担う私たちの仕事は、「おいしい」の先にある健康づくり・食育・資源の循環につながっています。現場から生まれる日々の物語を、このメディアで綴っていきます。

企業理念「食を介し、健康を創る。」

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EDITORIAL POLICY

3つの視点で、「食」を伝えます。

私たちの現場には、伝えたい物語がたくさんあります。発信が散漫にならないよう、3つの軸で記事を届けます。（編集方針は現在ご提案中の案です）

01 ── SHOKUIKU

食育

子どもも大人も、食から学び、育つ。学校給食や栄養の現場から、「食べること」の意味を伝えます。

この軸の記事へ → 02 ── JUNKAN

食の循環

畑から食卓へ、そしてまた畑へ。地場産食材の活用から資源の再利用まで、食をめぐる循環を可視化します。

この軸の記事へ → 03 ── TAISETSU

食の重要性

一食が、心と体を支える。医療・福祉の現場で食が果たす役割と、その裏側にある工夫を伝えます。

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LATEST

食を、めぐらせる。

給食の現場から出るものを、「捨てるもの」で終わらせない。地場産食材の活用、廃食油の再資源化、食品残さの循環、そして地域農業への還元まで――食をめぐる循環をつくることが、フードリンクプロジェクトです。

畑・農業提携農業法人・地場産の食材を育て、仕入れる
こんだて栄養と季節を考えた給食を、現場で調理する
食卓・現場医療・福祉・学校で、一人ひとりに食事を届ける
資源化廃食油や食品残さを、次の資源として循環させる

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SERVICE ── Meally

AIが、こんだてづくりに寄り添う。

栄養バランスと現場の負担を見つめ、日々の献立づくりを支えるAIサービス「Meally（ミーリー）」。食のプロの知見とテクノロジーで、これからの給食のかたちを探ります。※掲載内容はサンプルです。サービス詳細は要確認。

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PEOPLE & CULTURE

一食の裏側には、人がいる。

栄養士・調理師をはじめ、食を支える人たちの姿を伝えます。（下記の数値は公開情報にもとづく概数です。要確認のうえご調整ください）

約90

新潟県内の給食事業拠点

約1,000名

食を支えるスタッフ

1986年

創業（まもなく40周年）

インタビューSAMPLE

CONTACT

給食・食事サービスのご相談

医療・福祉施設、学校の給食に関するご相談・お見積り・工場見学のお問い合わせを承っています。

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RECRUIT

食で、地域を支える仲間へ。

栄養士・調理師・調理スタッフを募集しています。食を通じて人の健康を支える仕事に、あなたも。

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食育

食の循環

食の重要性

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入社1年目、はじめての献立づくり

朝5時、セントラルキッチンの一日

子育てと両立しながら働くということ

給食・食事サービスのご相談

食で、地域を支える仲間へ。